Lauwarmer Salat aus Borlotti, Shiitake und Marroni

Name: Lauwarmer Salat aus Borlotti, Shiitake und Marroni
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schweizer Borlotti mit Shiitake, Marroni und Rosmarin angebraten, mit einem Schuss Apfelessig, lauwarm auf knackigem Radicchio serviert. Marroni sind das Herbstprodukt der italienischen Schweiz.

Portionen: 4. 22 Minuten.

Fagioli secchi svizzeri, Shiitake, Castagna, Radicchio (cicorino rosso), Scalogno, Rosmarino

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026