Saibling in Kartoffelkruste auf Hokkaido-Kürbis

Name: Saibling in Kartoffelkruste auf Hokkaido-Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Saiblingsfilets, bedeckt mit dünnen Kartoffelscheiben, in der Pfanne goldbraun gebraten, bis die Kruste knackt, auf Hokkaido mit Fenchelsamen. Orangen-Kresse für die Frische.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Salmerino, Patata, Zucca Hokkaido, Crescione d'acqua

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026