Tessiner Risotto mit Borlotti und Radicchio

Name: Tessiner Risotto mit Borlotti und Radicchio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Tessiner Reis mit spätem Radicchio und Borlotti-Bohnen. Ein Teil der pürierten Bohnen macht ihn cremig, ohne Butter und Käse. Roher Radicchio obenauf.

Portionen: 4. 40 Minuten.

Riso ticinese, Fagioli secchi svizzeri, Radicchio tardivo, Cipolla, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026