Tessiner Vollkornreis mit geschmortem Schweinefleisch

Name: Tessiner Vollkornreis mit geschmortem Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schweizer Schweineschulter, mit Lorbeer und Wacholder geschmort, bis sie zerfällt, auf Vollkornreis mit gerösteten Petersilienwurzeln und Gremolata.

Portionen: 4. 140 Minuten.

Maiale svizzero, Riso ticinese, Radice di prezzemolo, Cipolla, Carota, Prezzemolo, Alloro, Aglio

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026