Topinambur-Lauch-Suppe mit knusprigen Chips

Name: Topinambur-Lauch-Suppe mit knusprigen Chips
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Topinambur und Lauch, gekocht und zu einer feinen Creme püriert: mild süss und leicht nussig. Obendrauf knusprige Topinambur-Chips und Schnittlauch.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Topinambur, Porro, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026