Brotsuppe mit Kürbis, roten Bohnen und Wirz

Name: Brotsuppe mit Kürbis, roten Bohnen und Wirz
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eine dichte Suppe für einen Herbstsonntag, wie die Ribollita: Kürbis, Wirz und rote Bohnen lange gekocht, dann das Brot, das sich auflöst. Mit rohem Rosmarinöl.

Portionen: 4. 65 Minuten.

Zucca butternut, Fagioli secchi svizzeri, Cavolo verza, Cipolla, Carota, Aglio, Rosmarino, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026