Gerstotto mit Rotkabis und Apfel, mit Emmentaler

Name: Gerstotto mit Rotkabis und Apfel, mit Emmentaler
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Vollkorngerste, wie ein Risotto gekocht, mit Rotkabis, der sie violett färbt, und Apfel. Mit Emmentaler AOP verfeinert und mit Kümmel gewürzt.

Portionen: 4. 55 Minuten.

Cavolo rosso, Cipolla rossa, Mela, Emmentaler AOP, Cumino dei prati (carvi)

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026