Risotto d'orge au chou rouge, pomme et Emmental

Name: Risotto d'orge au chou rouge, pomme et Emmental
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: De l'orge complète cuite comme un risotto avec du chou rouge, qui la colore en violet, et de la pomme. On la lie avec de l'Emmental AOP et on la parfume au carvi.

Portions: 4. 55 minutes.

Cavolo rosso, Cipolla rossa, Mela, Emmentaler AOP, Cumino dei prati (carvi)

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Mis à jour le 25 octobre 2026