Polenta dorée au ragoût blanc de corégone

Name: Polenta dorée au ragoût blanc de corégone
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Corégone étuvé avec poireau et échalote, relevé de câpres, citron et persil. Sur des tranches de polenta dorées à la poêle.

Portions: 4. 30 minutes.

Coregone, Porro, Scalogno, Prezzemolo

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Mis à jour le 25 octobre 2026