Basler Mehlsuppe : soupe de farine grillée aux oignons

Name: Basler Mehlsuppe : soupe de farine grillée aux oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: La soupe de Bâle : farine grillée jusqu'à la couleur noisette, oignons doux et bouillon parfumé, avec du Gruyère râpé et des croûtons. Ici avec du poireau et sans céleri.

Portions: 4. 80 minutes.

Cipolla, Porro, Gruyère AOP, Burro svizzero, Alloro, Erba cipollina

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Mis à jour le 25 octobre 2026