Dinkelsalat mit gekochtem Rindfleisch und Meerrettich

Name: Dinkelsalat mit gekochtem Rindfleisch und Meerrettich
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Langsam gekochtes, von Hand zerzupftes Schweizer Rindfleisch mit Dinkelkörnern und Ofenkarotten, dazu eine frische Meerrettich-Sauce. Ideal für die Lunch box, am Vorabend zubereitet.

Portionen: 4. 120 Minuten.

Manzo svizzero, Spelta (UrDinkel), Carota, Porro, Cipolla, Alloro, Rafano (cren), Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026