Reis mit Kastanien, Lauch und Rosmarin

Name: Reis mit Kastanien, Lauch und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Langsam in Brühe gegarter Reis mit Kastanien, teils püriert, teils in Stücken, dazu Lauch und Rosmarin. Ein cremiger, süsslicher Erstgang der Tessiner Tradition.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Riso ticinese, Castagna, Porro, Cipolla, Rosmarino, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026