Tessiner Cazzöla: Schwein mit Wirz, Karotten und Kartoffeln

Name: Tessiner Cazzöla: Schwein mit Wirz, Karotten und Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 115 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schweizer Schweinerippchen und -schulter, langsam mit Wirz, Karotten und Kartoffeln in einem Topf geschmort. Ein Wintergericht der Tessiner und lombardischen Tradition, dampfend serviert.

Portionen: 4. 140 Minuten.

Maiale svizzero, Cavolo verza, Carota, Cipolla, Patata, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026