Vollkornrisotto mit Borlotti und Wirz

Name: Vollkornrisotto mit Borlotti und Wirz
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Vollkornreis, Borlotti-Bohnen und Wirz garen langsam in der Brühe. Cremig ohne Rahm und Butter, mit rohem Nüsslisalat darauf.

Portionen: 4. 100 Minuten.

Fagioli secchi svizzeri, Cavolo verza, Carota, Cipolla, Rosmarino, Formentino, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026