Romanesco-Suppe mit Saibling und Buchweizen

Name: Romanesco-Suppe mit Saibling und Buchweizen
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Cremige Suppe aus Romanesco und Kartoffeln mit Knoblauch, mit auf der Haut gebratenem Saibling und knusprigem Buchweizen. Ein heisses Gericht in einer halben Stunde.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Salmerino, Romanesco, Patata, Cipolla, Aglio, Grano saraceno

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026