Rotkabis-Carpaccio mit Kiwi und Tessiner Alpkäse

Name: Rotkabis-Carpaccio mit Kiwi und Tessiner Alpkäse
Prep time: 18 min
Cook time: 4 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Hauchdünn geschnittener Rotkabis mit Kiwi, Tessiner Alpkäse in Spänen und Zitronen-Joghurtcreme. Geröstete Sonnenblumenkerne und Petersilie kommen erst zuletzt dazu.

Portionen: 4. 22 Minuten.

Cavolo rosso, Kiwi, Yogurt svizzero, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026