Bündnerfleisch mit Knusper-Pastinake, Kaki und Nüsslisalat

Name: Bündnerfleisch mit Knusper-Pastinake, Kaki und Nüsslisalat
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Hauchdünnes Bündnerfleisch, das Trockenfleisch vom Bündner Rind, mit knusprigen Pastinakenstäbchen und reifer Kaki. Nüsslisalat mit Zitrone und etwas Kümmel. Eine rasche Vorspeise.

Portionen: 4. 28 Minuten.

Manzo svizzero, Pastinaca, Cachi, Formentino

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026