Buchweizen mit knusprigen Austernpilzen und Quarkcreme

Name: Buchweizen mit knusprigen Austernpilzen und Quarkcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gerösteter Buchweizen, angebratene Austernpilze, Karotten, Radieschen und Kürbiskerne, mit frischer Quarkcreme, Zitrone und Schnittlauch. In unter einer halben Stunde fertig.

Portionen: 4. 28 Minuten.

Grano saraceno, Pleurotus, Carota, Ravanello, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026