Egli in Carpione auf knackigem Wirz

Name: Egli in Carpione auf knackigem Wirz
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eglifilets, in der Pfanne goldbraun gebraten und in einer süss-sauren Marinade mit Zwiebel, Rüebli, Salbei und Apfelessig eingelegt. Lauwarm serviert auf rohem Wirz. Wenige Stunden vorher zubereiten.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Persico, Cavolo verza, Cipolla, Carota

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026