Farro-Gratin mit Ricotta, Champignons und Alpkäse

Name: Farro-Gratin mit Ricotta, Champignons und Alpkäse
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Perl-Farro mit Ricotta und goldbraun gebratenen Champignons, mit Tessiner Alpkäse bedeckt und überbacken, bis eine goldene Kruste entsteht. In einer halben Stunde fertig, auch kalt in Stücken gut.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Champignon, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026