Gedämpfter Felchen auf lauwarmem Fenchel-Orangen-Salat

Name: Gedämpfter Felchen auf lauwarmem Fenchel-Orangen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gedämpfte Felchenfilets, zerzupft auf einem lauwarmen Salat aus knackigem Fenchel, Orange und Schnittlauch. Eine frische Vorspeise in zwanzig Minuten. Felchen gibt es beim Fischhändler.

Portionen: 4. 25 Minuten.

Coregone, Finocchio, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026