Féra en papillote, poireau vaudois et citron

Name: Féra en papillote, poireau vaudois et citron
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Suisse

En bref: Filets de féra cuits dans le papier sulfurisé sur du poireau vaudois IGP étuvé, avec une tranche de citron et une noisette de beurre. On ouvre à table, avec des graines de courge grillées.

Portions: 6. 80 minutes.

Coregone, Porro vodese IGP, Burro svizzero, Prezzemolo, Cardoncello, Gruyère AOP

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Mis à jour le 25 octobre 2026