Polentascheiben mit Borlotti-Pastinaken-Ragout

Name: Polentascheiben mit Borlotti-Pastinaken-Ragout
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Goldgelbe Polenta aus dem Ofen mit einem Ragout aus Borlotti, Pastinaken und Rosmarin. Die Bohnen schon am Vorabend einweichen.

Portionen: 4. 130 Minuten.

Fagioli secchi svizzeri, Pastinaca, Cipolla, Aglio, Rosmarino, Mais da polenta (Rosso del Ticino)

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026