Stracciatella à l'épeautre et à la courge Hokkaïdo

Name: Stracciatella à l'épeautre et à la courge Hokkaïdo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Soupe d'épeautre et de courge Hokkaïdo dans un bouillon de légumes. Les œufs battus avec le Sbrinz se versent en filet et forment des flocons moelleux. Deux œufs par personne, bien coagulés.

Portions: 4. 65 minutes.

Spelta (UrDinkel), Zucca Hokkaido, Cipolla, Uovo svizzero, Sbrinz AOP

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Mis à jour le 25 octobre 2026