Zuppa bernese di cipolle e rapa, crostone al Gruyère

Name: Zuppa bernese di cipolle e rapa, crostone al Gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Cipolle stufate fino a dorarsi, rapa e riso integrale, con un crostone di pane integrale gratinato al Gruyère AOP. La zuppa del mercato di Berna.

Porzioni: 4. 95 minuti.

Cipolla, Rapa, Gruyère AOP, Burro svizzero, Erba cipollina

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 24 ottobre 2026