Berner Zwiebelsuppe mit Rübe, Vollkornreis, Gruyère-Crostone

Name: Berner Zwiebelsuppe mit Rübe, Vollkornreis, Gruyère-Crostone
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Langsam goldbraun geschmorte Zwiebeln, Rübe und Vollkornreis, dazu ein mit Gruyère AOP überbackenes Vollkornbrot-Crostone. Die Suppe vom Berner Markt.

Portionen: 4. 95 Minuten.

Cipolla, Rapa, Gruyère AOP, Burro svizzero, Erba cipollina

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Aktualisiert am 24. Oktober 2026