The Lucifruit Project

Cheese Dairy

Alpkäse Santschi

Sigriswil, Bern

Alp cheese from the Thun lake region, made during summer grazing.

Alp cheese

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Un almanacco vivo della stagionalità alimentare svizzera. Segui ciò che è al picco nei supermercati, risalisci dal prodotto alla fattoria, e cena dove gli chef cucinano dalla terra — dal Giura all'Engadina.

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Ottobre · Finestra di picco di raccolto

I dati riflettono il calendario stagionale svizzero tra Coop, Migros e Manor.

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