Mela

Questions fréquentes

Quand Mela est-il de saison en Suisse ?

La pleine saison est en de août à octobre. En Suisse, on le trouve janvier, février, mars, avril, août, septembre, octobre, novembre et décembre.

pomme : comment bien choisir ?

Choisis des fruits fermes, à la peau intacte et sans marques.

pomme : comment conserver ?

Dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur, à l’écart des fruits très mûrs.

pomme : comment cuisiner ?

Crue, en salade ou en quartiers, mais aussi au four, à la poêle ou en compote.

Recettes de saison

• Cuchaule fribourgeoise au safran de Mund, compote de coing
• Chips de pomme au four, dip de kaki à la cannelle
• Zibelechueche, tarte aux oignons et salade de choucroute
• Pain de lentilles noires et épeautre, chou rouge aux pommes
• Patate douce rôtie, marrons et endive
• Rôti de bœuf, chou rouge, pomme et riz tessinois
• Seitan en papillote, betterave, pomme et couscous
• Barquettes d'endive aux pleurotes, pomme et raifort
• Sorbet de kiwi et pomme au citron
• Couscous complet au porc, choucroute et pomme, au genévrier
• Radicchio poêlé à l'orange et aux graines de courge
• Rouleaux de bette à la carotte et à la pomme