Pera

Questions fréquentes

Quand Pera est-il de saison en Suisse ?

La pleine saison est en de août à octobre. En Suisse, on le trouve janvier, février, mars, avril, août, septembre, octobre, novembre et décembre.

poire : comment bien choisir ?

Choisis des fruits fermes, à la peau intacte et sans marques.

poire : comment conserver ?

Dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur, à l’écart des fruits très mûrs.

poire : comment cuisiner ?

Crue, en salade ou en quartiers, mais aussi au four, à la poêle ou en compote.

Recettes de saison

• Pleurotes du panicaut snackés, poire et Gruyère
• Poires poêlées à la vanille et crumble d'avoine
• Poires au thé noir et à la cardamome, avoine grillée
• Endives rôties aux poires et Raclette du Valais
• Chou noir à la poire et au Sbrinz
• Pancakes d'épeautre complet aux poires à la cannelle
• Salade tiède d'épinards, poire et Sbrinz
• Bündner Birnbrot : le pain aux poires des Grisons
• Kakis et poires mijotés au gingembre, avec granola
• Poires au jus de pomme, gingembre et badiane
• Carpaccio de fenouil, poire et raifort
• Poires au gingembre, yogourt au citron et crumble