Légumes
Scalogno
En bref: Scalogno est de saison en Suisse janvier, février, mars, avril, mai, juillet, août, septembre, octobre, novembre et décembre, avec la pleine saison en août et septembre.
Pleine saison: août et septembre
Disponible: janvier, février, mars, avril, mai, juillet, août, septembre, octobre, novembre et décembre
Questions fréquentes
Quand Scalogno est-il de saison en Suisse ?
La pleine saison est en août et septembre. En Suisse, on le trouve janvier, février, mars, avril, mai, juillet, août, septembre, octobre, novembre et décembre.
Recettes de saison
- Burgers de truite et sarrasin, aux armillaires à l'ail
- Panzanella tiède à l'omble chevalier et panais rôti
- Bœuf et courge butternut à la poêle, avec gremolata
- Spaghettis complets au tofu doré, shiitake et gingembre
- Boulettes de patate douce et curcuma, sauce à la pomme
- Salade tiède d'épinards, poire et Sbrinz
- Sarrasin crémeux, perche et chou-rave
- Riz sauté aux haricots rouges et choux de Bruxelles
- Salade tiède de pommes de terre et lentilles noires
- Omble chevalier au four sur salade de pommes de terre tiède
- Polenta dorée au ragoût blanc de corégone
- Omble chevalier sauce crème et raifort, avec blettes
Mis à jour le 25 octobre 2026