Apfel-Hafer-Muffins ohne Ei
Kurz gesagt: Weiche Muffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Apfelwürfeln, mit Zimt. Ohne Eier und ohne Milch. Praktisch für die Lunch-Box.
Portionen: 4. 45 Minuten.
Zutaten
- 300 g Äpfel (2 Stück)
- 80 g Haferflocken
- 80 g Dinkelmehl
- 124 g Apfelsaft
- 30 g Rohrzucker
- 35 g Rapsöl
- 8 g Backpulver
- 3 g Zimt
- 0,5 g Salz
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Aktualisiert am 25. Oktober 2026