Mela

Häufige Fragen

Wann hat Mela in der Schweiz Saison?

Hochsaison ist im von August bis Oktober. In der Schweiz erhältlich: Januar, Februar, März, April, August, September, Oktober, November und Dezember.

Apfel: worauf achte ich beim Einkauf?

Nimm feste Früchte mit unversehrter Schale und ohne Druckstellen.

Apfel: wie lagere ich es richtig?

Kühl und dunkel oder im Kühlschrank, getrennt von sehr reifem Obst.

Apfel: wie bereite ich es zu?

Roh, im Salat oder in Spalten, aber auch im Ofen, in der Pfanne oder als Kompott.

Saisonale Rezepte

• Freiburger Cuchaule mit Safran aus Mund und Quittenkompott
• Ofen-Apfelchips mit Kaki-Zimt-Dip
• Zibelechueche mit Sauerkraut-Apfel-Salat
• Schwarzer Linsen-Dinkel-Braten mit Apfel-Rotkabis
• Ofen-Süsskartoffel mit Marroni und Chicorée
• Rindsbraten mit Rotkohl, Apfel und Tessiner Reis
• Seitan im Päckchen mit Randen, Apfel und Couscous
• Chicorée-Schiffchen mit Austernpilzen, Apfel und Meerrettich
• Kiwi-Apfel-Sorbet mit Zitrone
• Vollkorn-Couscous mit Schwein, Sauerkraut und Apfel
• Gebratener Radicchio mit Orange und Kürbiskernen
• Mangold-Röllchen mit Rüebli und Apfel