Pera

Häufige Fragen

Wann hat Pera in der Schweiz Saison?

Hochsaison ist im von August bis Oktober. In der Schweiz erhältlich: Januar, Februar, März, April, August, September, Oktober, November und Dezember.

Birne: worauf achte ich beim Einkauf?

Nimm feste Früchte mit unversehrter Schale und ohne Druckstellen.

Birne: wie lagere ich es richtig?

Kühl und dunkel oder im Kühlschrank, getrennt von sehr reifem Obst.

Birne: wie bereite ich es zu?

Roh, im Salat oder in Spalten, aber auch im Ofen, in der Pfanne oder als Kompott.

Saisonale Rezepte

• Angebratene Kräuterseitlinge mit Birne und Gruyère
• Pfannenbirnen mit Vanille und Hafer-Crumble
• Birnen in schwarzem Tee und Kardamom mit Röst-Hafer
• Gebackener Chicorée mit Birne und Raclette du Valais
• Federkohl mit Birne und Sbrinz
• Vollkorn-Dinkel-Pancakes mit Zimtbirnen
• Lauwarmer Spinatsalat mit Birne und Sbrinz
• Bündner Birnbrot: das Birnenbrot aus Graubünden
• Geschmorte Kaki und Birne mit Ingwer, mit Granola
• Apfelsaft-Birnen mit Ingwer und Sternanis
• Fenchel-Carpaccio mit Birne und Meerrettich
• Ingwerbirnen mit Zitronenjoghurt und Crumble