Carpaccio von Apfelkaki und Birne
Kurz gesagt: Dünne Scheiben von festem, süssem Apfelkaki im Wechsel mit saftiger Birne, dazu ein Sirup aus Apfelsaft mit Vanille und ein Hauch Bitterkakao. In einer Viertelstunde fertig.
Portionen: 4. 15 Minuten.
Zutaten
- 3 Apfelkaki (fest, ca. 450 g)
- 180 g Birne (1 Stück)
- 103 g Apfelsaft
- 1 g Vanillepulver (oder eine halbe Vanilleschote)
- 10 g Zitronensaft
- 3 g Bitterkakaopulver
Premium-Rezept: Die Zubereitung Schritt für Schritt ist für Abonnentinnen und Abonnenten.
Weitere Rezepte mit Cachi
Jetzt Saison · Saisonale Rezepte
Aktualisiert am 26. Oktober 2026