Fusilli integrali al ragù di lenticchie e cavolo riccio
In breve: Ragù di lenticchie rosse pronto in un quarto d'ora, su fusilli integrali, con cavolo riccio all'aglio e peperoncino. Le briciole di pane tostate si aggiungono all'ultimo.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Lenticchie svizzere, Cavolo riccio, Porro, Aglio
Ingredienti
- 280 g di fusilli integrali
- 200 g di lenticchie rosse decorticate
- 150 g di porro (1 pezzo)
- 400 g di passata di pomodoro
- 400 g di brodo vegetale senza sedano (ricetta di Milo: carota, cipolla, porro, alloro), poco salato
- 250 g di cavolo riccio (senza le coste dure)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 0,5 g di peperoncino in fiocchi
- 40 g di pane integrale raffermo
- 30 g di olio d'oliva
- 4 g di sale
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 26 ottobre 2026