Vegane Kaki-Küchlein mit Kastanienmehl

Name: Vegane Kaki-Küchlein mit Kastanienmehl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 300 g reife, weiche Kaki (2 Stück): 200 g Fruchtfleisch für den Teig und 100 g in Scheiben; 60 g Dinkelmehl; 40 g Kastanienmehl; 30 g Rohrzucker; 35 g Rapsöl; 8 g Backpulver; 2 g Zimt; 1,5 g geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (halbe Zitrone); 0,5 g Salz

Kurz gesagt: Vier weiche Küchlein aus reifen Kaki, Kastanien- und Dinkelmehl, mit Zimt und Zitrone. Ohne Eier und ohne Milch. Die Süsse kommt von der Frucht.

Portionen: 4. 40 Minuten.

Cachi, Castagna

Zutaten

300 g reife, weiche Kaki (2 Stück): 200 g Fruchtfleisch für den Teig und 100 g in Scheiben
60 g Dinkelmehl
40 g Kastanienmehl
30 g Rohrzucker
35 g Rapsöl
8 g Backpulver
2 g Zimt
1,5 g geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (halbe Zitrone)
0,5 g Salz

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Aktualisiert am 28. Oktober 2026