Rüeblitorte argovienne, glaçage au citron
En bref: Le gâteau aux carottes du canton d'Argovie : moelleux, aux carottes et amandes, parfumé au citron et à la cannelle. En petite version, pour 4. Encore meilleur le lendemain.
Portions: 4. 65 minutes.
Ingrédients
- 110 g d'œufs (2 œufs moyens, suisses, sans coquille)
- 90 g de sucre
- 3 g de zeste râpé de citron non traité et 15 g de son jus (1 citron)
- 1 g de cannelle
- 100 g de carottes épluchées et râpées fin
- 100 g d'amandes moulues
- 35 g de farine d'épeautre
- 3 g de levure chimique
- 0,5 g de sel
- Pour le glaçage : 40 g de sucre glace et 8 g de jus de citron
- Pour le moule : 5 g d'huile de colza et 5 g de farine
Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.
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Mis à jour le 28 octobre 2026