Risotto à l'oignon rouge, yogourt et citron
En bref: Risotto crémeux à l'oignon rouge étuvé, lié au yogourt à la place du beurre. Dessus, zeste de citron et graines de courge grillées.
Portions: 4. 60 minutes.
Cipolla rossa, Yogurt svizzero
Ingrédients
- 280 g de riz Carnaroli
- 600 g d'oignons rouges
- 20 g d'huile de colza
- 800 g de bouillon de légumes sans céleri
- 480 g de yogourt suisse nature non sucré
- 3 g de zeste râpé de citron non traité (1 citron)
- 30 g de graines de courge
- 3 g de sel
- 1 g de poivre noir
Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.
Autres recettes avec Cipolla rossa
De saison maintenant · Recettes de saison
Mis à jour le 28 octobre 2026