Patata dolce

Häufige Fragen

Wann hat Patata dolce in der Schweiz Saison?

Hochsaison ist im Januar, Februar, September, Oktober, November und Dezember. In der Schweiz erhältlich: Januar, Februar, September, Oktober, November und Dezember.

Süsskartoffel: worauf achte ich beim Einkauf?

Nimm feste Knollen ohne weiche Stellen, Keime oder Flecken.

Süsskartoffel: wie lagere ich es richtig?

Kühl, dunkel und trocken oder, wenn frisch, im Gemüsefach des Kühlschranks.

Süsskartoffel: wie bereite ich es zu?

Im Ofen, als Suppe, Püree oder gebraten; oft genügt gründliches Bürsten und Kochen mit der Schale.

Saisonale Rezepte

• Ofen-Süsskartoffel mit Marroni und Chicorée
• Süsskartoffelcreme mit Ingwer und Orange
• Kichererbsen-Süsskartoffel-Creme mit Knoblauch-Croûtons
• Dicke Borlotti-Suppe mit Süsskartoffel und Dinkel
• Salzkuchen mit grünen Linsen und Süsskartoffel
• Saibling im Päckchen auf Süsskartoffel mit Tessiner Reis
• Süsskartoffel-Curcuma-Bällchen mit Apfelsauce
• Gebackene Süsskartoffeln mit Kohlrabisalat
• Süsskartoffeln aus der Pfanne auf Radicchio
• Süsskartoffel-Kakao-Mousse mit Zitronen-Quitte
• Suppe mit Gerste, grünen Linsen, Süsskartoffel und Ingwer