Ravanello

Häufige Fragen

Wann hat Ravanello in der Schweiz Saison?

Hochsaison ist im von März bis Dezember. In der Schweiz erhältlich: von März bis Dezember.

Radieschen: worauf achte ich beim Einkauf?

Nimm feste Knollen ohne weiche Stellen, Keime oder Flecken.

Radieschen: wie lagere ich es richtig?

Kühl, dunkel und trocken oder, wenn frisch, im Gemüsefach des Kühlschranks.

Radieschen: wie bereite ich es zu?

Im Ofen, als Suppe, Püree oder gebraten; oft genügt gründliches Bürsten und Kochen mit der Schale.

Saisonale Rezepte

• Lauwarmer Dinkelsalat mit Eiern und Nüsslisalat
• Buchweizen mit knusprigen Austernpilzen und Quarkcreme
• Knackiger Salat im Glas mit Kaki und Kohlrabi
• Austernpilz-Pastete in Chinakohlblättern
• Rübencarpaccio mit Orange, Radieschen und Oliven
• Geröstete Shiitake mit Kresse und Radieschen
• Creme aus grünen Linsen mit roten Zwiebeln und Gemüse
• Boîte chaude mit Kartoffeln und Zuckerhutsalat
• Knusprige Kartoffeln und Zuckerhut mit Pfannen-Eiern
• Grüne Omelett-Röllchen mit Paprika-Quark
• Ofenfrittata mit Federkohl und Sbrinz
• Kurkuma-Pouletgeschnetzeltes mit Kalettes und Radiesli