Gemüse
Scalogno
Kurz gesagt: Scalogno hat in der Schweiz Saison Januar, Februar, März, April, Mai, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember, Hochsaison ist im August und September.
Hochsaison: August und September
Erhältlich: Januar, Februar, März, April, Mai, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember
Häufige Fragen
Wann hat Scalogno in der Schweiz Saison?
Hochsaison ist im August und September. In der Schweiz erhältlich: Januar, Februar, März, April, Mai, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Saisonale Rezepte
- Forellen-Buchweizen-Burger mit Hallimasch und Knoblauch
- Lauwarmer Brotsalat mit Saibling und Pastinake
- Rindfleisch und Butternutkürbis aus der Pfanne mit Gremolata
- Vollkornspaghetti mit knusprigem Tofu, Shiitake und Ingwer
- Süsskartoffel-Curcuma-Bällchen mit Apfelsauce
- Lauwarmer Spinatsalat mit Birne und Sbrinz
- Cremiger Buchweizen mit Egli und Kohlrabi
- Gebratener Reis mit roten Bohnen und Rosenkohl
- Lauwarmer Kartoffel-Linsen-Salat mit schwarzen Linsen
- Saibling aus dem Ofen auf lauwarmem Kartoffelsalat
- Goldene Polenta mit weissem Felchen-Ragout
- Saibling in Rahmsauce mit Meerrettich und Mangold
Aktualisiert am 25. Oktober 2026