Bocconcini di manzo su cavolini di Bruxelles

In breve: Cubetti di scamone svizzero scottati alla piastra, su cavolini di Bruxelles saltati a fuoco vivo con un filo d'aceto. Rafano fresco grattugiato all'ultimo. Pronto in 20 minuti.

Porzioni: 4. 20 minuti.

Manzo svizzero, Cavolini di Bruxelles, Rafano (cren), Prezzemolo

Ingredienti

• 320 g di scamone di manzo svizzero
• 400 g di cavolini di Bruxelles
• 15 g di olio di colza (10 g per i cavolini, 5 g per la carne)
• 15 g di aceto di mele
• 15 g di rafano fresco
• 10 g di prezzemolo
• 2 g di sale
• 1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 26 ottobre 2026