Galette aus Vollkorn-Dinkel mit Zimtbirnen
Kurz gesagt: Offene Galette mit Ölteig aus Vollkorn-Dinkelmehl, ohne Butter und Eier. Birnenscheiben mit Zimt gebacken. Kleine Portion.
Portionen: 4. 60 Minuten.
Zutaten
- 120 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 28 g Rapsöl
- 55 g kaltes Wasser
- 10 g Zucker
- 1 g Salz
- 400 g feste Birnen (2-3)
- 10 g Zitronensaft
- 3 g Zimt
- 10 g Rohrzucker
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Aktualisiert am 28. Oktober 2026