Poireaux à la vinaigrette et œufs durs, en bocal
En bref: Poireaux fondants avec une vinaigrette au citron et des œufs durs hachés. Le classique du bistrot en version lunch box : assaisonnement et œufs sont à part et s'ajoutent au moment de manger.
Portions: 4. 29 minutes.
Porro, Uovo svizzero, Prezzemolo, Erba cipollina
Ingrédients
- 800 g de poireaux (4 moyens, partie blanche et vert clair)
- 110 g d'œufs (2 œufs moyens, suisses, sans coquille)
- 30 g d'huile de colza
- 20 g de vinaigre de cidre
- 1,5 g de zeste râpé de citron non traité (un demi-citron)
- 15 g de persil
- 10 g de ciboulette
- 3 g de sel
- 1 g de poivre noir
Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.
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Mis à jour le 28 octobre 2026