Bœuf à la plancha sur choux de Bruxelles
En bref: Dés de bœuf suisse saisis à la plancha, sur des choux de Bruxelles effeuillés sautés à feu vif avec du vinaigre. Raifort frais râpé au dernier moment. Prêt en 20 minutes.
Portions: 4. 20 minutes.
Manzo svizzero, Cavolini di Bruxelles, Rafano (cren), Prezzemolo
Ingrédients
- 320 g de rumsteck de bœuf suisse
- 400 g de choux de Bruxelles
- 15 g d'huile de colza (10 g pour les choux, 5 g pour la viande)
- 15 g de vinaigre de cidre
- 15 g de raifort frais
- 10 g de persil
- 2 g de sel
- 1 g de poivre noir
Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.
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Mis à jour le 26 octobre 2026