Gâteaux de châtaignes et pomme, à l'orange et au cacao
En bref: Petits gâteaux végétaux à la farine de châtaigne et à la pomme râpée, avec une note d'orange et de cacao. Moelleux à l'intérieur, un peu croustillants sur les bords. À servir tièdes.
Portions: 4. 40 minutes.
Ingrédients
- 100 g de farine de châtaigne
- 40 g de farine complète d'épeautre
- 3 g de poudre à lever
- 10 g de cacao amer
- 0,5 g de sel (1 g)
- 200 g de pomme râpée avec la peau (environ 2 petites pommes)
- 50 g de jus d'orange
- 2,5 g de zeste râpé d'orange non traitée (une demi-orange)
- 30 g de sucre de canne
- 25 g d'huile de colza
- 2 g d'huile de colza pour les moules
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Mis à jour le 25 octobre 2026