Coregone al forno con spinaci e polenta
In breve: Filetti di coregone al forno su un letto di spinaci all'aglio, con pomodoro e alloro. Fette di polenta dorate in padella. Un piatto di lago semplice e colorato.
Porzioni: 4. 35 minuti.
Coregone, Spinaci, Pomodoro, Alloro, Aglio, Prezzemolo
Ingredienti
- 480 g di filetti di coregone
- 200 g di farina di mais per polenta a cottura rapida
- 800 g di acqua
- 500 g di spinaci
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 300 g di pomodori pelati a pezzi
- 0,4 g di alloro (2 foglie)
- 30 g di olio di colza (10 g per gli spinaci, 10 g per il pesce, 10 g per la polenta)
- 10 g di prezzemolo
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Coregone
- Coregone dorato con pioppini al limone e riso ticinese
- Fusilli con coregone, porri stufati e pesto di rucola
- Coregone in carpione con cavolo rapa e carote
- Coregone fritto nella farina di mais con orzo e pleurotus
- Polenta morbida con coregone mantecato e porri stufati
- Coregone croccante con insalata di cavolo bianco e mela
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 26 ottobre 2026