Ofenbirnen mit Marroni-Dinkel-Crumble
Kurz gesagt: Halbe Schweizer Birnen aus dem Ofen, zart und saftig, mit einem knusprigen Crumble aus Kastanienmehl und Dinkel mit Zimt. Ohne Eier und Milch, lauwarm oder kalt gut.
Portionen: 4. 50 Minuten.
Zutaten
- 500 g grosse, feste Birnen (2 Stück)
- 40 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Kastanienmehl
- 25 g Rohrzucker
- 28 g Rapsöl
- 15 g kaltes Wasser
- 2 g Zimt
- 0,5 g Salz (0,5 g)
- 103 g Apfelsaft
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Aktualisiert am 26. Oktober 2026