Kastanien-Apfel-Küchlein mit Orange und Kakao

Name: Kastanien-Apfel-Küchlein mit Orange und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 100 g Kastanienmehl; 40 g Dinkel-Vollkornmehl; 3 g Backpulver; 10 g ungesüsster Kakao; 0,5 g Salz (1 g); 200 g geriebener Apfel mit Schale (etwa 2 kleine Äpfel); 50 g Orangensaft; 2,5 g abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange (eine halbe Orange); 30 g Rohrzucker; 25 g Rapsöl; 2 g Rapsöl für die Förmchen

Kurz gesagt: Vegane Küchlein aus Kastanienmehl und geriebenem Apfel, mit einer Note von Orange und Kakao. Innen weich, an den Rändern leicht knusprig. Lauwarm servieren.

Portionen: 4. 40 Minuten.

Castagna, Mela

Zutaten

100 g Kastanienmehl
40 g Dinkel-Vollkornmehl
3 g Backpulver
10 g ungesüsster Kakao
0,5 g Salz (1 g)
200 g geriebener Apfel mit Schale (etwa 2 kleine Äpfel)
50 g Orangensaft
2,5 g abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange (eine halbe Orange)
30 g Rohrzucker
25 g Rapsöl
2 g Rapsöl für die Förmchen

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026