Soupe de riz aux boulettes de porc et gingembre
En bref: Riz complet du Tessin avec poireaux et carottes et petites boulettes de porc au gingembre, cuites dans le bouillon. Épaisse et parfumée, parfaite dans un thermos.
Portions: 4. 65 minutes.
Maiale svizzero, Riso ticinese, Porro, Carota, Zenzero svizzero, Prezzemolo, Cipolla, Alloro
Ingrédients
- 200 g de riz complet du Tessin (ou un autre riz complet)
- 400 g de viande hachée de porc suisse, maigre
- 15 g de gingembre frais
- 15 g de persil
- 500 g de poireaux
- 200 g de carottes (2 pièces)
- 1500 g de bouillon de légumes sans céleri (recette de Milo: carotte, oignon, poireau, laurier), peu salé
- 10 g d'huile de colza
- 3 g de sel
- 1 g de poivre noir
Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.
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Mis à jour le 26 octobre 2026